Mercúrio
O mercúrio (Hg) é um elemento químico pertencente à tabela periódica, fazendo parte da classe dos metais de transição, tem número atómico 80, massa atómica 200,592; ponto de ebulição 357ºC, é mau condutor de calor mas bom condutor de eletricidade. [3]
Este é o único metal que se mantém em estado líquido à temperatura ambiente. [3]
É um composto altamente volátil, a sua volatilidade aumenta com a temperatura gerando vapores incolores e inodoros na atmosfera, sendo extremamente tóxicos ao ser humano. Desta forma, é considerado um produto perigoso quando inalado , ingerido ou em contacto, causando irritação na pele, olhos e vias respiratórias. Para além disso é uma substância de difícil manipulação e é tida como incontrolável pelo Homem, tornando-se assim uma substância tóxica com capacidade para causar diversas doenças crónicas.[3]

Propriedades Físico-Químicas
O Hg está presente em diversas formas: Hg metálico, orgânico, inorgânico, e pode encontrar-se em três estados de oxidação (0, +1, +2), sendo que geralmente estas formas podem interconverter-se entre si naturalmente no ambiente. [4][5]
Na forma inorgânica pode ser encontrado sob dois diferentes estados de oxidação:
Ião mercuroso (sal de mercúrio, Hg+) : forma pouco estável em sistemas naturais
Ião mercúrico (sal de mercúrio, Hg2+)

Além de ser um metal líquido à temperatura ambiente, o mercúrio tem a capacidade de dissolver outros metais, formando ligas. Esta solução chamada amálgama é bem conhecida para outros metais, tais como: prata, ouro, zinco, estanho, cádmio, cobre, sódio e platina.[3]
Na forma orgânica encontra-se sob a forma de:
Metilmercúrio (CH3Hg+) : o mais comum
Dimetilmercúrio
Etilmercúrio
Fenilmercúrio
Referências:
[3] Segurança Alimentar , http://www.quali.pt/contaminantes/1558-mercurio-hg (consultado em 3/04/2017)
[4] World Health Organization (WHO) , http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs361/en/ (consultado em 3/04/2017)
[5] Manahan, Stanley E., "FRONTMATTER" , Environmental Chemistry, Boca Raton: CRC Press LLC, seventh edition, 2000.